Riceviamo e pubblichiamo:

Alle ore 12.20 della giornata di oggi andrà in onda su Rai1 una puntata di Linea Verde dedicata a Milano e alle sue realtà green. La puntata vedrà protaganista una realtà della ristorazione meneghina ad impronta bagherese. Difatti  tra le realtà emergenti del panorama gastronomica milanese la Rai darà spazio a BabeK - The Kebab Revolution, locale che reinterpreta il kebab in chiave italiana, con materia prima di altissima qualità e produzioni interamente artigianali.

Ai ristoratori bagheresi vanno le congratulazioni dell'amministrazione comunale. 

 Il locale che si trova a Milano in via del Torchio 3, è stato ideato e lanciato grazie alla creatività, alla capacità innovativa e all’intraprendenza di tre giovani bagheresi  Giulio Paracino, Virginia Paracino e Gaetano Marino, e  di Pietro Pesco, un ragazzo di Ficarazzi.

 Virginia e Giulio sono tra l’altro sono figli d’arte, il papà, Martino Paracino è uno dei soci fondatori e attuali gestori dello storico e famoso bistrot bagherese “Mata Hari”.

Quattro giovani ragazzi che hanno unito talento e conoscenze rivisitando in chiave gourmet il kebab, con ingredienti selezionati e di qualità. La rivoluzione dei giovani fondatori ha inizio dalla scelta del nome: Babek, difatti è kebab al contrario e il locale desidera creare un’alternativa al kebab comunemente diffuso e lo fa restituendogli il suo valore storico, culturale e gastronomico.

La tradizione gastronomica bagherese, mette radici, in quella che dopo l’Expo 2015 sta diventando uno dei punti di riferimento europei e mondiali  del  buon cibo, assumendo una rilevanza mediatica nazionale.

 

 

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